Los alimentos crecen en recipientes sobre el aire, donde la tierra está contenida en grandes “barbacoas”, macetas conectadas por tuberías o guindadas sobre hilos. De este modo, el ingeniero agrónomo Sergio Somov ha encontrado la mejor manera de dar vida a rúgulas, berros, albahacas, espinacas y hierbas, que cuidadosamente cosecha, selecciona y empaca bajo la etiqueta Pura Vida, que por los momento solo está disponible en la isla de Margarita. Escuchar a Somov sobre cómo utiliza ciertos métodos de cultivos, es entender que la palabra ingeniero viene de “ingenio”.... [Continuar leyendo]