Si quieres tener éxito en el negocio de los restaurantes no sólo debes cuidar la propuesta gastronómica, la calidad del servicio y la decoración del local, que son claves en este tipo de emprendimiento. En la era digital también debes aprender a cautivar clientes desde otra acera: las redes sociales. ¿Y cómo se define lo que el centroamericano busca encontrar en su experiencia como comensal? Le hicimos esa pregunta –y algunas más- a Jorge Chanis, un conocedor del área gastronómica –también conocido como foodie– y creador del blog “El Buen Diente”, con el que ha registrado la movida en los restaurantes de Panamá e, incluso, entregar premios para reconocer la excelencia en esta materia.... [Continuar leyendo]